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Ternasco al horno

2017-05-19T11:06:40+00:00Recetas|

Ingredientes : - Paletillas de cordero - 2 cabezas de ajos - Cebolla - Tomate - Sal, pimentón rojo y pimienta blanca - Aceite de oliva virgen extra - Brandy - Manteca de cerdo Elaboración : - Salpimentar las paletillas de cordero ( ternasco ) - Colocar en placa de horno - Poner por [...]

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Perdiz en escabeche

2017-05-19T11:06:40+00:00Recetas|

Ingredientes: - 6  perdices - 2 cabezas de ajo - zanahoria - cebolla - Laurel - Sal, pimentón rojo y unos granos de pimienta negra - Aceite de oliva virgen extra - Vino blanco y agua - Vinagre Elaboración: - Sofreír en el aceite las perdices, previamente saladas. Reservar aparte - Cuando este dorado,  [...]

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